Ingredientes:
- 1 Kg de amoras
- 600 g de açúcar
- chá verde q.b.
Lave as amoras em água corrente e coloque-as num tacho.
Deite por cima o açúcar e regue tudo com chá verde.
Deixe cozinhar em lume brando entre 35 e 40 minutos até obter um ponto estrada.
Quer saber o que é um ponto estrada? A Cozinha sem filtro explica-lhe…
Coloque um pouco do doce num prato raso e com uma colher trace um sulco. Se esse sulco se mantiver, ou seja, se ficar uma "estrada" no doce, está obtido o ponto.
Sendo assim, quando estiver no ponto estrada retire do lume.
Guarde em frascos esterilizados, mas que só devem ser fechados depois do doce completamente arrefecido. Vá usando, ofereça como presentes às amigas, leve quando receber um convite para lanchar…
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