Bacalhau assado com batatas a murro

Ingredientes:

• 2 postas médias de bacalhau demolhado
• 500 g de batatas pequenas
• 4 dl de azeite
• 1 cebola média
• 1 dente de alho pequeno
• Sal q.b.

Coloque o azeite num tacho com o dente de alho laminado e deixe alourar um pouco. Atenção que o alho queima rapidamente. Estando louro retire o alho e reserve. 

Seque bem as postas de bacalhau e coloque-as numa assadeira com algumas rodelas de cebola cortada às lâminas finas. Regue com o azeite e disponha a restante cebola por cima. Leve ao forno a temperatura média.

Lave as batatas e coloque-as numa assadeira e salpique com sal, mais do que o normal, porque com a casca o sal custa mais a entranhar. 

Leve a assar o tempo que achar necessário, mas em temperatura média para que fiquem bem assadas por dentro, mas sem tostar. Depois de retirar, dê um murro nas batatas, como se vê na foto.

Disponha no prato o bacalhau com as batatas e regue com o azeite, muito.